Deglet Nour : La Reine des Dattes Algériennes

L’Algérie est célèbre pour ses dattes d’exception, notamment la Deglet Nour, reconnue mondialement comme la « reine des dattes ». Cultivée dans les oasis de Biskra, Touggourt et Ouargla, cette variété unique séduit par sa texture fondante et son goût légèrement caramélisé.

Riche en vitamines, minéraux et fibres, la Deglet Nour est un choix idéal pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré de Ramadhan. Les Algériens la consomment souvent accompagnée d’un verre de lait ou de petit-lait, une tradition ancestrale qui allie spiritualité et bienfaits nutritionnels.

Le Rôle Central des Dattes Pendant Ramadhan

Pendant Ramadhan, les dattes occupent une place essentielle sur toutes les tables algériennes. Suivant la sunna du Prophète (PSL), l’Iftar débute avec des dattes fraîches ou sèches, un symbole de bénédiction et de gratitude.

Outre la Deglet Nour, d’autres variétés comme Ghars, Mech-Degla et Tafizwit sont également très prisées pour leurs saveurs uniques et leurs bienfaits. Ces fruits, vendus en abondance dans les marchés locaux, incarnent l’hospitalité algérienne.

Consommation Locale et Exportation des Dattes Algériennes

Durant Ramadhan, la consommation de dattes atteint son apogée. Elles sont utilisées dans des recettes traditionnelles telles que :

• Les Makrout (pâtisseries farcies aux dattes).
• La Tamina (dessert à base de semoule, miel et dattes).

L’Algérie exporte également chaque année des milliers de tonnes de dattes vers l’Europe, l’Asie et les pays du Golfe, faisant ainsi rayonner le savoir-faire agricole algérien sur la scène internationale.

Bienfaits Nutritionnels des Dattes Algériennes

Les dattes ne sont pas qu’un délice sucré, elles regorgent de bienfaits pour la santé :

• Source d’énergie naturelle grâce aux sucres naturels.
• Riche en potassium, magnésium et antioxydants.
• Idéales pour reconstituer les forces après une journée de jeûne.

Ces qualités font des dattes algériennes un superaliment incontournable, non seulement pendant Ramadhan, mais aussi au quotidien.

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